面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。散面粉可以放多久面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上......

泡打粉相信很多人都不陌生，在制作糕点时使用的频率比较高，那么泡打粉的用法到底是什么呢？一斤面粉要放多少泡打粉呢？泡打粉的用法泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制成的白色粉末，又被称为发泡粉和发酵粉......

月饼是过中秋节时必吃的一道食物，吃腻了外面买的月饼，现在很多人都喜欢自己动手做月饼，月饼用什么面粉？月饼都是用熟面粉吗？月饼用什么面粉做月饼用一般的面粉即可，也即是中筋面粉。当然，如今市面上也有月饼专用面粉卖，用这种......

手抓饼是很常见的面饼食品，其味道咸香，口感筋道，面饼柔软，但很多人做出来的手抓饼和面时采用和饺子面团的方式，做出来的面团较硬，最后煎出来的饼口感也不好吃，下面就来教大家手抓饼和面的技巧，告诉你如何和面才不硬的方法，赶紧......

南瓜是很常见的一种蔬菜，也常被用于做一些糕点的原材料，但家里有南瓜和面粉这两样食材，不知道没有发酵粉要怎么做出好吃的美食呢？南瓜和面粉没有发酵粉怎么做1、如果是用南瓜和面粉做南瓜饼的话，没有发酵粉可以改成糯米粉，......

马上要到中秋了，准备自己做一点月饼，那做月饼是用低筋面粉好还是中筋面粉好呢？做月饼的时候要会回油这又是什么意思呢？月饼用低筋面粉还是中筋面粉中筋面粉。中筋面粉就是我们常说的普通面粉，介于高、低粉之间，体质半松散，常......

鸡翅根的烹饪方法非常多，油炸是一种常见的做法，那么鸡翅根怎么炸会外酥里嫩呢？鸡翅根怎么炸会外酥里嫩鸡翅根想要炸的外酥里嫩，一定要挂糊之后再炸，而且最好炸两遍。脆皮鸡翅根的做法食材：鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、......

冬天天气很冷，很多人都喜欢在家做一些油炸鱼块吃，既可以做零食吃，还可以做菜吃，方便省事。我们都知道，炸鱼块时要在表面裹上一层面糊，那么这层面糊是用面粉还是淀粉呢？炸鱼用面粉还是淀粉看个人喜好，两种都可以，也可以混合着用......

淀粉是一种常用的食材，可以起到勾芡菜肴的作用，但有时候淀粉用完了，那么淀粉可以用面粉代替吗？淀粉可以用面粉代替吗如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。淀粉和面粉存在较大的......

在家休息时打算做些包子备着，方便之后直接蒸着吃，可是家里只剩高筋面粉了，那么用高筋面粉做包子会有什么后果呢？做包子用高筋粉的后果口感不佳。高筋面粉虽然能做包子，但由于其面粉本身筋度强的特性，做出来的包子嚼劲比较大......

最近一段时间电饭煲蛋糕深受人们的喜爱和欢迎，很多人会在家里自己制作电饭煲蛋糕，那么电饭煲蛋糕可以用酵母吗？电饭煲蛋糕用什么面粉？电饭煲蛋糕可以用酵母吗不需要。酵母的主要作用是用来发酵食物的，而电饭煲蛋糕主要是以......

每次做出来的南瓜饼次次以失败告终，南瓜饼怎样做好吃又简单？南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好？南瓜饼怎样做好吃又简单准备食材：南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g；玉米油。1、南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻......

经常看到别人炸带鱼的时候会裹上一层面粉或者面糊，那么炸带鱼为什么要裹面粉呢？炸带鱼为什么要裹面粉其实炸带鱼可以裹面粉也可以不裹面粉，只是两种方式炸出来的带鱼存在差别，按照个人的喜好来炸就好了。炸带鱼裹面粉：炸带......

杏鲍菇是一种肉质肥厚的菌菇，可以炒着吃，也可以裹面糊油炸了吃，非常的酥脆鲜香，那么炸杏鲍菇用的1面糊是用面粉还是淀粉呢？炸杏鲍菇用面粉还是淀粉都可以。1.如果想吃脆硬一点的炸杏鲍菇，可以用淀粉来裹面糊。2.如果喜欢外......

冬天很多人都会在家制作一些油炸小鱼仔，既可以做菜吃，也可以做零食吃，但是很多人不知道炸小鱼表明裹的面糊是用面糊还是淀粉，一起来看下吧！炸小鱼用面粉还是淀粉用面粉还和淀粉都可以，也可以用淀粉和面粉一起用。一般建议喜......

煎饼是我国人民吃过一种主食方式，现在的煎饼形式多种多样，口味丰富，自己在家动手也很简单，那么煎饼用什么面粉呢？煎饼用什么面粉以前做煎饼，大都是面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等......

面粉最好不要购买精致加工的面粉,因为加工程度越高，营养成分损失越严重，也不要购买看起来很白净的面粉，可能是添加了增白剂。怎么选面粉过于白净的不要买。仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏以试手感。......

面粉过期一年没开口，一般不能吃。具体分析如下：面粉过期一年没开口属于过期食品，容易受潮、受污染，还容易滋生细菌，容易存在有异味、发霉或者有小虫子的情况。如果食用这种面粉，不仅影响口感，还容易导致消化不良甚至食物中毒......

饺子是我国传统的美食之一，那在包饺子的时候都选择什么部位的猪肉比较好呢？包饺子又需要用什么面粉呢？让我们一起来看一下吧。包饺子用猪肉的什么地方好猪前腿、猪后腿、五花肉。包饺子的时候一般都常用猪前腿、猪后腿、......

炸蘑菇属于鲁菜系，是用新鲜蘑菇油炸而成的，可以做菜吃，也可以当做零食小吃食用，味道香脆可口，老幼皆宜，还能够在家自己做，但是许多人尝试自己做炸蘑菇的时候却不知道面糊应该用淀粉还是面粉，一起来看看吧！炸蘑菇用淀粉还是面粉......