34岁的美国男子尼克·海耶斯一直以来有着积极的生活方式，经常骑自行车、游泳、打排球和远足。然而，某天他突然感到腹部一阵剧痛，并倒在地上。一段时间后，不仅海耶斯的妻子，甚至他的同事也开始发现海耶斯口中有酒味。然而海耶斯本人并不喜欢饮酒。
海耶斯在完全没有饮酒的情况下开始走路摇晃，口齿不清，口中明显有酒味，医生也不能解释其出现这一状况的原因，甚至有医生怀疑海耶斯是“酒鬼”。
这一特殊的疾病给海耶斯带来许多麻烦。他曾被警方认为是酒后驾车而被捕，因为酒精测试仪显示其血液中酒精过量，但他无法证明自己的清白。在找不到原因的情况下，海耶斯甚至想过自杀。
幸运的是，他在偶然情况下看到描述类似病情的文章。经测试证实，海耶斯肠胃中的酵母将胃中的糖类物质分解成二氧化碳和水，并转化成了醇。事实上，在他的胃中形成了一个微型“酿酒厂”，这种病症可通过饮食治疗。
