胡萝卜是我们大家都不陌生了，为了我们的健康，大家还是得多吃点的，这样才能更好地保养我们的身体，很多朋友都知道，胡萝卜是不错的养生食材，所以，在日常饮食上也是比较常见的，那么，大家知道，胡萝卜还有哪些吃法呢，下面就来看看。
胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法
1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
需要在这里跟大家提醒一下，不少人都以为炖菜就应该长时间的一直炖味道就好，其实这个想法是不对了，只需要一个小时就足够了。
5、等到羊肉完全被炖软了之后再加入胡萝卜，如果一开始就放进去的话，胡萝卜就会完全烂掉，也就不好吃了。胡萝卜炖软之后就可以了。
6、最后的步骤就是加入一些调味料，比如盐和胡椒粉、香油。如果喜欢吃味道更加丰富一点的，还可以放一些大葱或者葱、香菜之类的。
西兰花炒胡萝卜
材料
西兰花、胡萝卜、盐、蒜片。
做法
1、西兰花、胡萝卜洗净切好。
2、接着就可以将事先准备好的西兰花焯下水。
3、锅中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。
西芹炒胡萝卜
材料
胡萝卜150克，西芹100克，油，盐，葱，蔬之鲜。
做法
1、首先将清洗干净的胡萝卜去皮并再清洗干净，切成丝状备用。
2、西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片，葱切段备用。
3、炒锅倒油烧热，放入葱段煸出香味。
4、放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
胡萝卜炖排骨
材料
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、先把土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
结语：胡萝卜的吃法真的是比较多的，总之，为了我们的健康的身体，这些方法大家还是得多吃点的，当然，如果大家还有其他说明好的方法，当然也是可以的，希望本文的介绍能给大家带来一下帮助。
