冬季干燥易上火，这时候吃点甘蔗最合适不过了。甘蔗具有润肺清热，滋阴润燥的功效，可以缓减很多在冬季出现的不适症状。不仅如此，甘蔗的营养价值也很高，冬季吃甘蔗对身体有很多的好处。但是吃甘蔗也有许多需要注意的地方，下面就来具体说一说。
甘蔗营养丰富，口感甘甜，一直深受大家喜欢。其中富含蔗糖、果糖、葡萄糖等，含量达12%。甘蔗含水量高达80%，嘬上一口，嘴里都是清凉的汁水，喉咙和嗓子感觉舒服极了。另外，因含有B族维生素、维生素C及丰富的矿物质，有助于冬季对抗肌肤干燥。
它还含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸和矿物质等，还有很多人体所需的微量元素，其含铁量在水果中是最高的，居水果界之首。铁又是人体血液生成的必要微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可有效帮助造血功能并起到滋养润燥的功效。所以，甘蔗有“补血之王”的美称，也被称作“冬季人参”。
平时我们吃甘蔗就是直接吃，或者榨汁。甘蔗汁有健脾的功效，能生津止渴、补充水分与能量，除了补血，它还有以下这些效果：
1、清洁空腔，防口臭
在嚼甘蔗时有没有觉得像在刷牙一样，把残留在口腔和牙缝里的食物残渣清扫干净，从而起到清洁口腔的作用。有洁齿和消除口臭的好处，有口臭的或口腔发炎的，喝些甘蔗汁，能有效清除异味、缓解疼痛。
2、清热解毒
甘蔗含有丰富的维生素，因此可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。
3、润肠通便
甘蔗富含纤维，在进入肠道后刺激肠壁引起便意，能缓解便秘，还能帮助肠道排毒。
4、解酒
喝酒应酬后不免头痛，同时还会感到口渴，吃点甘蔗，不仅能缓解头痛有效解酒，还能解决口渴。
5、益脾胃
甘蔗汁有助脾的作用，古人称之为“脾果”。人们常用甘蔗汁、葡萄酒混合服用，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、呕吐有很好的疗效，加入少量姜汁效果更好。
6、消除疲劳
甘蔗水分多，且含有多种有机酸，能清凉解暑，也能消除疲劳。
7、补钙
甘蔗含钙，钙是人体之精，能促进人体骨骼的生长发育，尤其对老人和儿童。
8、促进新陈代谢
甘蔗所含维生素B1，能够促进新城代谢，消除人体疲劳。
吃甘蔗的注意事项
1、甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合的人群。比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症状的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用过多，以免糖类没能完全消化，在体内聚集，转化成脂肪。
3、甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，否则有可能会破坏口腔黏膜，影响口腔健康。
4、甘蔗发红、发霉就别再吃了。食用霉变甘蔗容易引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，或导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病甚至死亡。
如何挑选甘蔗
1、摸摸甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗肉质清白;
3、闻闻甘蔗有无异味，新鲜甘蔗有清香味;
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗，这样的甘蔗更甜。
关于两种颜色的甘蔗
皮色青黄的甘蔗，有清热之效，有利于解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃、补充体力，但喉痛热盛者不要吃。
甘蔗的禁忌人群
1、孕妇不宜吃甘蔗
甘蔗含有的糖分比较多，所以孕妇常吃甘蔗会导致血糖升高，诱发妊娠糖尿病。过多得摄入糖分也会使血液变成酸性，影响胎儿的正常发育，严重还会导致胎儿畸形。
2、糖尿病患者不能多吃
甘蔗中含有的糖主要是蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都会加重糖尿病病情，所以糖尿病患者要少吃甘蔗。
3、脾胃虚寒的人不宜多吃
甘蔗性寒，脾胃虚寒或者是经常腹部疼痛的人吃甘蔗会加重疼痛。尤其是冬天，脾胃虚寒症状会更加明显，尽量少吃甘蔗。
甘蔗在冬季很常见，口感甘甜，清凉爽口，滋润皮肤，深受人们的喜爱。吃甘蔗有很多的益处，但是也有许多食用禁忌需要注意。甘蔗糖分含量高，孕妇和糖尿病患者不宜食用。甘蔗性寒，脾胃虚寒的人也不宜多吃。在此提醒大家，为了我们的健康，在享受美味之前，一定要多多了解一下。
