豆子，生活中经常会食用到，而我们通常食用的豆子，就是黄豆，它可以制作成其他豆制品，十分有营养，可是今天我们要说的确实另外一个颜色的豆子——黑豆，黑豆的营养价值也是很高的，黑头是可以预防百疾的，视力不好的朋友，多吃些黑豆，可以缓解眼睛疲劳，预防近视。不过黑豆泡醋，不知道有多少朋友吃过的，黑豆泡醋究竟有哪些功效与作用，了解下它到底可不可以治疗白发。
醋泡黑豆的功效与作用
补肾壮阳：醋泡黑豆是非常传统和养生的小吃，想要补肾壮阳就要多吃黑色的食物，比如黑豆，而且想要长寿也应该常吃黑豆，黑豆入肾，可以有效补肾壮阳、补虚养生，以及乌发润发。
保护视力：如今很多人不论是工作还是生活，都离不开手机电脑，这让人们的视力有所下降，还容易出现头晕目眩的情况，而想要防治这些情况，不妨常吃黑豆，俗话说常吃黑豆可以预防百病；而且黑豆可以滋补肝肾，拥有健康的肝肾自然可以保护好视力，黑豆里面还含有抗氧化成分，也同样能够缓解眼睛疲劳，预防近视。
减肥瘦身：相信所有人都希望自己能够拥有魔鬼身材，但是很多人都管不住自己的嘴巴，每次在暴饮暴食之后就会特别后悔，对于管不住自己嘴巴，又担心发胖的朋友，不妨试一试醋泡黑豆，长期食用减肥效果很不错哦。
降胆固醇：大豆里面含有丰富的营养，常吃可以降低胆固醇;尤其是爱吃凉菜的朋友，更别错过了这道醋泡黑豆，每天坚持吃少许，你会明显发现身体里面的胆固醇降低了不少。
防治便秘：黑豆里面含有丰富的食物粗纤维，比黄豆含有的都要多，因此每天适量吃一些，即可有效润肠通便，防治便秘，以及痔疮肠癌。
美容养颜：醋泡黑豆还具有非常好的美容养颜功效，特别适合那些想要养颜的朋友。
醋泡黑豆的正确做法
做法一：直接把一百克的黑豆放入锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮十分钟，倒入玻璃容器里面，倒入300毫升的米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷藏最少十天，等黑豆吸收了醋，并且膨胀之后即可食用。
做法二：把黑豆清洗干净后控干水，倒入锅里，中火直接干炒五分钟，当看到黑豆皮裂开后小火再翻炒5分钟，之后放入容器里面，密封严实，再放入通风处腌制即可。
贴心提示：因为黑豆里面含有嘌呤，因此对于患有慢性肾病，以及肾功能衰竭的人不建议吃黑豆，以免造成尿酸变高；除此之外对于患有胃溃疡，以及胃酸过多的人也不建议食用，以免伤害肠胃。
醋泡黑豆治疗白头发的方法
醋泡黑豆在治疗白发方面的确有一定的功效，并且效果还比较显著，就算在《本草纲目》中，也有记载用醋泡黑豆治疗白发的方法。不过因为醋可能会伤害脾胃，因此还是需要谨慎食用；并且治疗白发并非一朝一夕，这是一个漫长的过程，贵在坚持，这一点大家一定要清楚。每天吃二十至三十颗黑豆，坚持服用30天就会有效果。
醋泡黑豆在治疗白发方面有一定的功效，因为黑豆味甘、性平，可以活血利水、祛风解毒、补虚养血、益肾乌发，因此特别适合有白发、脱发的人食用，除了内服，直接把醋泡黑豆汁涂抹在头发上，也能解决白发。
黑豆泡醋治白发做法
一、做法很简单，直接把黑豆和米醋倒入锅里，开大火，把黑豆煮熟烂后过滤出汁，再把汁熬煮至粘稠，染发的时候取适量，涂抹在头发上面，再等待30分钟，之后清洗干净即可。不仅可以染发，而且没有副作用。
二、先把五十克黑豆清洗干净，控干水后倒入锅里，小火翻炒至破皮，别翻炒糊了，晾晾后倒入干净的容器里面，多倒入一些醋，等待两小时即可。每次吃五颗，一天吃三次，饭后咀嚼后吞咽，和醋一块食用。
醋泡黑豆的其他作用
醋泡黑豆是一种非常好的养生食物，不仅可以乌发亮发，而且还能延年益寿、美容养颜，还能补肾壮阳、明目治疗头晕头痛，也能改善近视等眼睛疾病；不仅如此，还能降低血压、血脂和血糖，以及防治前列腺炎、冠心病。
总结：原来黑豆泡醋居然还有这么多的功效与作用，以后可不可小看了黑豆泡醋，值得注意的是如果有慢性肾病或者肾功能衰竭的人最好不要吃黑豆，黑豆里面含有嘌呤，会千万尿酸过高，胃酸过多的朋友也不要吃黑豆，会伤害到肠胃。而综上所述，黑豆对于治疗白头发还是有一定的效果的，不过用量须谨慎，这种事情不是一天两天就达到效果的，每天二十到三十颗，坚持服用三十天。
