随着社会的发展，现在很多的生活水平都提高的，不仅仅在生活上有了变化，就连在饮食上也有了很大的改变，开始享受西餐，西餐跟中餐是有很大的差别的，也是从国外引进来的，但是现在国人基本上都已经适应了西餐，那您知道西餐菜谱都有哪些吗?您知道西餐牛排的做法吗?今天小编就为您带来了有关吃西餐的礼仪的变化，感兴趣的赶快来看看。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松。
2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。
3.锅里面放少量的油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色就直接可以刻取出备用。
4.原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
意式海鲜靓汤
做法
1.虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出。
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出;洗净去沙。
3.接下来是鱼，鱼是需要用大火来香煎一下的，等到煎到七成熟就可以拿出来了;切块待用。
4.番茄去皮切碎丁。
5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软。
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟。
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺;大火煮开，小火慢炖20分钟。
8.加入所有海鲜，大火煮开2分钟。
9.加盐，黑胡椒调味即可。
懒人大餐——墨西哥红米饭
做法
1.用中小火加热锅子和油，不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒，5分钟的样子，直至完全软掉。
2.加入生米!还有番茄碎，炒一下，让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤，辣椒粉和盐。
3.大火!让各路食材在交融中达到沸腾!就这这时，转小火，加上盖儿，15-18分钟后，小米粒就已经吸收了各路食材的净化，进化为有见识的米粒，也会微微发福。
4.停火!但不急着揭盖儿，让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧。
5.最后，用小叉叉或者随便什么，在锅子里搅上一搅，米粒就可以出锅上盘下肚了。
墨西哥风味牛排包饼
做法
1.整条牛肉用腌料腌制四小时;上炭火烤架烤熟(新鲜牛肉八成熟即可);切细长条备用。
2.奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软;放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用。
3.饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条;均匀涂上tacosauce或salsa，加两勺酸奶油;将饼卷起即可。
吃西餐的礼仪
1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
看了小编上文的介绍，您是不是已经学会了几道可以在家制作的美味西餐了呢?其实西餐没有那么的复杂，只要您用心，就可以同样做出美味的西餐来，还等什么，赶快制作给您的家人享用。
