读小学的时候我们校园里，有几棵大槐树。一到花期，整个校园弥漫着槐花的香味儿。很多同学也会去捡生槐花来吃，看同学们样子，感觉生槐花是很好吃的呢。于是，我也捡了几串槐花回家去吃。外婆看见我捡的生槐花，就说生槐花的功效与作用有很多呢!
一、生槐花的功效与作用
中医认为生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。炒槐花：苦寒之性缓和，并破坏了酶的活性，利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭：清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。
而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10~15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
二、生槐花怎么做好吃
春末夏初，随着天气转暖，满山槐花开始开放，在长江以北的农贸市场上经常看见有人售卖生槐花，尝新鲜的市民也不少。那么，生槐花怎么做好吃呢?下面给大家介绍两种吃法。
(1)槐花糯米
将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下捞出，糯米淘洗干净，放入砂锅，加适量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜润口，有养颜之功。
(2)西红柿槐花鸡翅汤
鸡翅8个、槐花10克、西红柿2个、葱1根，生菜叶、姜、香油、盐适量。先将鸡翅洗净，姜拍碎，西红柿切块，生菜叶撕开，槐花洗净，葱切段。将1500克的水和鸡翅、生姜放入锅中，旺火煮开，撇去浮油，加入葱段、槐花用小火煮，煮至汤水剩1000克时，再加入西红柿、盐、香油和生菜叶，略煮一下即可食用。
三、生槐花食用注意事项
虽说槐花吃了对健康有益，而且有好吃，但是吃槐花也是有讲究的，也不是所有的槐花都可以吃的。国槐，花是黄白色的;刺槐，花是白色的，这两种槐花是可以吃的。但是，园艺观赏槐，花是粉色的，吃后轻则过敏，重则中毒。还有槐树嫩芽也是不能吃的。下面跟大家分享几条吃槐花的注意事项，大家可要记牢了。
(1)槐树嫩芽不能吃
好些人捋槐花时，连枝上的树叶嫩芽也带了下来，回去加工时也不注意，混在一起就吃了。但这嫩芽可有毒副作用，吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛，全身无力。
(2)吃槐花要慎防皮炎
槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。
(3)孕妇不能吃槐花
因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。
小编结语：经过了解我们知道了生槐花的功效与作用，比如便血呀高血压呀之类的，生槐花也有一定的治疗作用。我们平常看到的槐花都是很美，很香，但是却不知道生槐花的功效与作用这么多。原来生槐花有着美丽的外表，还有这么多的功效与作用，提高了我们的身体健康水平。
