一年四季在于春，一日之计在于晨，早晨是一天忙碌生活的起点，早餐是人们每天早晨必须做和吃的事情，早餐的重要性是不言而喻的，小编建议早餐还是自己做的比较健康，又有营养，不建议吃外面的快餐，在外面吃会担心卫生问题，可能会吃坏身体，那么小编就推荐几个营养健康的早餐做法，大家一起来学习一下吧。
早餐的做法
香肠奶酪烘蛋
材料
鸡蛋2个，早餐肠2小根，番茄沙司适量，奶酪适量(做披萨那种)。
做法
1、早餐肠切厚片铺在碗底(这个碗中等尺寸即可，碗底差不多10CM左右)。
2、然后打上鸡蛋铺在肠上面。
3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。
4、铺满奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。
5、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。OK后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。
小诀窍
1、香肠：我选择的是脆皮肠，味道比较淡。如果选择的腊肠是那种很咸的，就要注意用量了，而且番茄沙司也要相对的减量哦。
2、番茄沙司的量：鸡蛋没有加盐、奶酪的味道本身也很淡，所以用了比较多的番茄沙司，请自己平衡味道。用纯番茄酱可以吗?太酸了不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。
3、奶酪是披萨常用的可以拉丝的软质奶酪，味道很淡。这里可以用早餐芝士片代替，各种口味的都行，我个人比较偏爱的是黄色的奶酪片。
4、微波的火力：中火是指最中间那档火，先微波一下是为了快一点。然后转最低火，因为怕鸡蛋会爆炸。理论上来说用高火做也可以，不过有爆炸的危险，如果用高火简易把鸡蛋打散，而且随时观察。
5、照片上撒了什么：那是玉米片，因为搭配了玉米片牛奶所以顺手撒了点，为了拍照好看哈哈。
6、炒鸡好吃哦!简直就是纯肉蛋披萨嘛!非常适合在周末的早上吃早午餐。
7、吃的时候建议再来一片烤的金黄酥脆的吐司或者法棍，或者其他主食。再搭配咖啡、纯牛奶、红茶都很好哟!
三明治早餐
材料
全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一层一层的抹酱。
3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。
鸡蛋饼
材料
鸡蛋4颗，柠檬汁几滴，牛奶(半鸡蛋壳)，糖适量。
做法
1、鸡蛋白加入柠檬汁和糖，打发至微微气泡。蛋黄加入半鸡蛋壳分量的牛奶，搅匀。
2、中小火先把鸡蛋黄煎至底面开始凝固，小心加入蛋白，慢慢对折，至蛋皮表面金黄色。
3、要趁新鲜吃哦，久了蛋白就塌下去了。
小诀窍
趁热吃哦!
自制早餐
材料
1)烧饼一块(可自制有夹层的葱油饼或两块薄的叠起来)。
2)龙须菜两条。
3)南瓜30克。
4)蚝油一茶匙。
5)盐，鸡精，番茄酱少许。
做法
1)南瓜去皮，煮熟后去水，用汤匙压成泥，加入盐，鸡精到自己喜欢的口味。备用。
2)龙须菜在开水里煮一分钟，沥干，备用。
3)起油锅将中式烧饼两面煎成焦黄，开夹层，上层用心形模压出两心形。在夹层中涂南瓜泥，盖上上层。南瓜色显出两心形，放在碟中间。
4)围上龙须菜，加上蚝油。
5)用番茄酱在碟角上画一箭，放上压出来的两颗心。
一份中式口味的情人节早餐做好了!
小诀窍
龙须菜就是佛手瓜的嫩藤芽，吃起来十分嫩甜，是一种又好吃又可以做装饰的蔬菜。
总结：早饭，是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好是在早晨7-8点之前吃，如果不吃早餐，体内无法供应足够的血糖以供应消耗，身体就会更容易疲倦、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝，所以早餐不但必须吃还要有营养，尤其是正在长身体的未成年人，随意家长们要给孩子做好榜样，多吃中餐，早晨花既分钟，就可以做出美味又有营养的早餐来了。
