养生,是一年四季恒古不变的话题。特别是到了夏季,总是冬季的病要夏季来养,除了多运动,补足营养也是一个必要的事情。煲汤是最好的选择,省时省力还营养全面,是夏季养生的首选。下面介绍几款养生汤菜谱,大家可以根据身体情况来选择合适的汤谱。
夏季养生吃什么好
石橄榄乌鸡汤
食材:石橄榄,乌鸡,盐。
步骤:
1.鸡肉洗净切块,石橄榄洗去沙土并去除烂叶。
2.把石橄榄和乌鸡一并放入砂锅中,大火煮开。
3.大火煮开后去除浮沫,小火再慢炖2个小时左右即可。
功效:石橄榄是一种比较常见的药材,它对于感冒,咳嗽,咽喉炎有有效的缓解作用。对于仍旧会梦遗的人来说,食用一些石橄榄有缓解作用。夏季,天气缘故,不少人容易干燥上火,且有的人湿气重,石橄榄则具有清热祛湿的作用。石橄榄属于凉性,脾胃虚寒的人应该少吃点。
冬瓜薏米龙骨汤
食材:冬瓜,薏米,姜,龙骨,盐,鸡精。
步骤:
1.龙骨洗净,入锅里焯水去除血水。
2.薏米洗净备用。
3.冬瓜去皮切片。姜切片。
4.把龙骨,薏米,姜放入炖锅里,加入冷水。
5.大约炖2个小时后,加入冬瓜在炖半个小时即可。食用前再加鸡精,盐。
功效:
薏米:夏天吃薏米可以利水祛湿,健脾养胃。另外,常吃薏米还可以养发,使头发保持柔亮,防止脱发。爱美的人食用还能使皮肤细腻,减少皱纹的产生。
赤小豆鲮鱼粉葛汤
食材:赤小豆,鲮鱼,粉葛,扇骨,姜,陈皮一小块。
步骤:
1.赤小豆提前浸泡一个小时。陈皮泡软。
2.鲮鱼去除内脏,清洗干净备用。
3.扇骨切块,粉葛洗净,姜切片。
4.锅中热油,下姜片和鲮鱼两面煎至金黄。
5.把煎好的鱼,赤小豆,粉葛,扇骨,陈皮放入锅内一起煲汤。大约1.5个小时差不多可以了。最后加入调料。
功效:
赤小豆:赤小豆是去除体内湿气,清热解毒的食物。产妇可以多吃赤小豆,通乳效果很好。赤小豆皮中的多酚成分对于骨质疏松的人群有改善作用。日常吃一些赤小豆还能抑制癌细胞滋长,清除体内毒素。
粉葛:粉葛是一款中药材,广东人喜用粉葛煲汤饮用。粉葛又称为葛根,能解热,降火气,最适合胃火旺盛的人。在防止骨质疏松,缓解更年期症状,促进皮肤嫩滑方面作用显着。但是食用粉葛期间要禁止吃刺激性食物。粉葛性寒,女性在经期尤其要注意,不要吃粉葛。
炖汤时,加热水,汤会炖得快熟些,但是建议用冷水慢炖,这样出来的汤更鲜甜。其实现在很多家庭都有可以预约的炖锅等电器,只要在上班前或者午睡前放入炖锅,预约一下,到了饭点就可以吃了。夏季本就炎热多汗,多喝汤水对身体也是有一定好处的。所以小编建议,为了健康也要好好爱自己。
