黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物，也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。 中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一，那么黄瓜该吃什么部位呢，让我们一起看看吧！
黄瓜吃什么部位
黄瓜吃的是果实，黄瓜是雌雄同株，开黄色的花，雌花花凋谢以后有一个小小的黄瓜结出。黄瓜张到一定的长度就可以吃了。摘黄瓜时要摘嫩的，黄瓜是可以看到整个黄瓜上一层小小的刺就是嫩的。嫩刺没有了，黄瓜光滑的就是老了，里面全是籽就不好吃了。
黄瓜的功效
1、缓解情绪
黄瓜中的蛋白质、维生素，钙、磷、铁等营养成分都非常的丰富，吃黄瓜有助于改善神经系统的功能，起到缓解紧张情绪和改善失眠的作用。
2、清热解毒
黄瓜还有清热解毒、利尿解渴的作用，黄瓜属于凉性的、含有丰富维生素的食物，能够提高机体的免疫力。将黄瓜切片贴在脸上，还能够有效的抗皮肤老化，能够减少脸上的皱纹，还能够瘦脸塑形，将黄瓜汁涂抹于嘴唇上能够有效防止嘴唇干裂。
3、减肥瘦身
黄瓜中含有多种氨基酸，喝酒之前吃一些黄瓜能够预防酒精中毒，在减肥的时候吃一些黄瓜，还能够起到减肥瘦身的作用，黄瓜中的水分比较多，能起到饱腹的作用，减肥的时候吃还可以降低血液中的胆固醇的含量。
