骨折术后不能吃骨头汤，骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。还不能吃糖，骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。辛辣刺激性食物以及过硬或者生冷的东西都不能吃。
骨折术后不能吃的东西
1、补钙
虽然钙是骨头的重要成分，但补钙对治疗骨折并无好处，反而可能引起血钙增高。骨折病人如本身并不缺钙，只要加强功能锻炼就能促进身体对钙的吸收，加速断骨的愈合，不应盲目补钙。
2、不消化之物
骨折病人由于长期在家休养，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。
3、三七片
骨折初期服用三七片能收缩局部血管，治疗骨折出血。但骨折恢复一周后，出血已停，伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原，如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态，血液运行不畅，对骨折愈合不利。
骨折术后吃什么食物好
1、大豆及其制品
做完手术后患者要清淡饮食，多吃大豆制品可以补充优质蛋白，豆腐、豆浆、腐竹都是很适合患者的食物，把豆腐和鲫鱼一起炖汤喝还可以补身子，患者可以多吃。
2、粗粮
患者应该适当吃一些粗粮，因为活动量少，患者很容易出现便秘现象，吃一些粗粮可以促进排便，而且它们富含纤维素，不但可以帮助消化，还可以降低血脂水平，这对骨折的愈合有好处，患者应经常食用。
3、富含微量元素的食物
患者补充铁、锌、钙、锰等微量元素可以促进伤口愈合，海鲜、动物肝脏、葵花籽、大豆、蘑菇等食物含有较多的锌，肝脏、豆类、瘦肉、鸡蛋、叶菜、小麦面包含有丰富的铁，钙含量丰富的食物有牛奶、虾皮、海带、大豆等等，而锰可以通过芥末、蛋黄、奶酪等食物补充。
4、汤饮
患者体质比较虚弱，需要通过食物进补，经常喝一些汤是非常好的，骨折早期可以喝鱼汤、蔬菜汤、瘦肉汤，中后期可以喝骨头汤、鸡汤、鸽子汤。汤的补益效果很好，能迅速补充身体需要的各种营养，对骨折恢复效果很好。
