干肉皮就是将肉皮的部分专门经过风干，还有一些烘干这样的方法进行制作出来的，然后整个基本上没有水分，吃起来会更加香一些，这保存的时间也会更加长一些。那么干肉皮怎么快速泡发呢？接下来一起来了解一下吧。
干肉皮怎么快速泡发
干肉皮想要泡发可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软，然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松，再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白就可以了。
猪皮的功效与作用
1.美容养颜
猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
2.提高免疫力
猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。
3.强筋壮骨
猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。
4.补充维生素
猪肉皮是维生素 B12 的极好来源，人体如果缺乏维生素 B12 就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。
5.活血补血
猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
关于干肉皮怎么快速泡发的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了猪皮的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
