1调馅
调馅。将生猪肉剁碎，用适量比例的酱油腌制，同时放入葱姜沫、盐，将切好的芹菜也放入，搅拌均匀；
2和面
和面。白面和水2:1的比例混合（这里最好加个鸡蛋，以免面劲道），和成面团；
3成团
成团。将和好的面团成长圆柱，方便切成一个一个小团；按不大的比例，切团或用手揪成团；
4擀皮
擀皮。用面杖，将上一步团好的团，擀成薄薄的皮，面皮大约3mm厚度，以防煮破皮；
5包饺子
包饺子。原皮内放入饺子馅，捏严实，一个个鼓鼓的饺子就这样成型了，是不是比商店买的要实惠的多了。
