将番茄放入开水中去皮
牛腩切块,番茄切成两半,一半切片,一半切丁,姜切片,葱切末
锅放入冷水,后放入牛腩,姜片,料酒,煮开后去掉浮沫,牛腩捞出备用
锅中放入少许油,油热后放葱末炒香,放入番茄丁继续炒香,两分钟后加番茄酱继续翻炒
将牛肉放入锅内翻炒,接着放入白糖炒均匀后加盐,再加入适量的热水
大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可
最后可以装碗吃喝了
西红柿分两次放