青红椒洗净切粒，猪肉切丁，芋头去皮洗净切片备用（芋头很滑，切的时候一定要小心）。
锅中放油烧热，放一点辣椒油，放入芋头片翻炒至8分熟。
1放入猪肉，翻炒
放入猪肉，翻炒。
2猪肉变色后，放入青红椒粒翻炒
猪肉变色后，放入青红椒粒翻炒。
青红椒粒断生后放入米饭，米饭表面撒盐翻炒。
3米饭炒散后，放入酱油调色
米饭炒散后，放入酱油调色。
撒少许水（洒水是为了不粘锅，所以一定要少），盖上锅盖焖三分钟即可(焖饭是为了让蔬菜的味道充分进入米中)。
4成品图
成品图。
