雪莲果的营养价值
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖具有
1进消化，调理胃肠道;
2是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;
3调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;
4通便、防治下痢;
5降火清毒、防治面疱、暗疮;
6提高免疫力。
需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果的吃法
雪莲果果子的外形像蕃薯。雪莲果果肉吃起来，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果怎么吃?
天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多种吃法。
1最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
2若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
3可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
4现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
5将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
西瓜皮擦拭
西瓜皮含丰富的维他命C，具有消炎、美白的功效，能改善晒伤皮肤。若用西瓜皮在晒伤部位反复擦拭，或用刮刀刮成薄片敷在晒红皮肤上，可有效减轻症状。
吃片药抗炎消红肿
阿司匹林具有抗炎效果，可以压制肌肤中引发红肿的化学物质。
冷敷护理
冷敷有助于中和晒伤，冷敷时可以将毛巾或衣服放入冷水或冰箱中，拿出稍稍拧一下(不滴水就行)，然后敷在皮肤上。当水分逐渐蒸发时，就会有冷却作用，这有助于控制晒伤和疼痛。
一天敷3-4次，每次约半小时即可。还可以用纱布沾满饱和的生理盐水或清水，置于冷藏室待冰凉后，敷于刺痛部位，约20分钟后取下，可以消除灼热感并有助于减轻皮肤红肿症状。
黄瓜汁涂抹
用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上10分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。
黄瓜汁水分丰富，包含的维生素C能增强皮肤的再生能力，既可补充皮肤失去的水分，又可治疗脱皮现象。敷后身体要用水冲洗干净。
牛奶冻敷
在一个碗中用等量的牛奶、冰块和水，制作成冷牛奶，把干净的布浸透，然后把这块布敷在晒伤的部位五分钟。重复三次。
牛奶的脂肪，蛋白质和pH值对肌肤具有舒缓的抗炎效果。另外，较低的温度可以令血管收缩，缓解浮肿症状。
