油桃又叫“桃驳李”，是一种把桃树嫁接至同属的李树后所结的果子，又或者是桃和李的杂交种，所以外表像李子一样光滑，但味道和口感都跟桃子相似。
1、油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后、气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用。
2、油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
其他桃的品种，可能只有部分表面呈红色，但是油桃的整个果面都是鲜红色的，所以在挑选的时候要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有完美的桃子，也要挑部分红色的桃子。
其他很多桃子表面都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的时候更加要认好这一点。同时，油桃表面是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。
好的油桃，握在手里的时候感觉很实实在在的，因为油桃在不是很成熟的时候都是比较结实的。但是结实的油桃只能说是生长得好，口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是仍处在生长期。
油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%、蛋白质1.1%；每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克；此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
