牛骨中的营养成分丰富，通常是用来煲汤食用，那么下面来看看生姜牛骨汤的做法吧！
准备牛骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克、适量萝卜。
1.牛肋条肉切成3厘米见方的小块、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
2.牛大骨和牛肋条块冷水入锅，焯水，然后用温水冲洗干净；将大葱切段、生姜切片、萝卜去皮、切块。
3.砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开。
4.转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，然后加入萝卜，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。
温暖肠胃、强筋健骨。
