花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。下面推荐一款猪肚花生汤。
主要食材：花生150克。
其他食材：猪肚1个、生姜2片。
1.除去猪肚之肥脂，把它翻转内部，用盐、生粉搽檫，然后放水龙头下冲洗，反复几次，至异味去除。
2.起镬煲适量的水，加酒1碗，生姜2片，放入猪肚煮15分钟，捞出猪肚切块，此水不要。
3.花生用滚水浸过去衣。
4.把适量清水煲滚，放入全部材料，煲至猪肚够稔为止，下盐调味即可。
调和脾胃、滋养调气。
