秋季正是石榴上市的时候。通常在吃石榴的时候，很多人往往会直接把石榴籽吐掉，因为石榴籽硬，不好咬，而且肠胃不好的人，吃了更容易拉肚子造成腹泻，所以不吃籽就成了习惯，可是其实石榴籽比石榴果肉有营养多了!下面就来看看吃石榴籽有什么好处？
石榴籽含有一种叫做石榴籽多酚的营养物质。石榴籽多酚是一类强抗氧化剂，其有助于改善关节弹力和皮肤弹性，强化动脉，静脉和毛细血管。
通过帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着，石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀，水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。
胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。在许多欧洲国家中，妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和帮助保持皮肤光滑具弹性。
糖尿病易于并发动脉脆弱，并影响到视网膜。石榴籽多酚被用于治疗糖尿病视网膜病变和改善视力已有多年历史。
通过减轻动脉血管脆性，石榴籽多酚可能有助于防止瘀伤并可能以致静脉曲张形成。
石榴籽多酚可能对于大脑功能十分重要，不仅因其对血管的保护，还因其是少数可能可通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。
不过，吃石榴籽是一个两难的抉择。石榴籽虽然好。可是这么硬、这么难消化的东西，营养再好也是白搭啊!尤其是对于肠胃消化功能不好的人来说，吃石榴籽不但没有助消化的功效，反而加重胃肠负担，对胃肠不好。
那么，石榴籽到底应该怎么吃，才能既不影响消化，又能有效吸收石榴多酚呢?
最好是将石榴籽咬破再咽下，这种方法比较适于肠胃功能比较好的人士，虽然口感上可能有些不适应。
肠胃不好的人可以连籽放入嘴中咀嚼，然后再吐出来。这样既可以吸收营养，又不会对肠胃产生负担。缺点是可能在你面前会产生一堆垃圾。
可以将石榴的果皮剥掉，将石榴粒倒入豆浆机里面榨成汁再食用，这样更容易被我们人体吸收。
软籽石榴是石榴的一个特殊品种，也是石榴中的最优品种，可食率高达61.9%，肉汁率高达91.4%。尤其以引进自突尼斯的软籽石榴为代表品种。软籽石榴的最大特点就是石榴籽极软，可以和果肉一起吃。
