面对秋季的疾病和干燥气候的双重打击，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？我们为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
鸭子富含营养，享有：“无鸭不成席”的美誉
同时也为祖国医学所称道：
“滋五脏之阴，清虚劳之热”。
秋季鸭肉质壮嫩肥美，营养丰富，
富含人体必需的营养物质物质。
特别适合体热上火者食用
在所有的畜类肉里，兔肉蛋白质最高
而脂肪和胆固醇含量却很低，
比我们常吃的猪肉要少19%。
因此，三高人群滋补首选兔肉
而且在中医看来，兔肉滋阴去火
特别适合放在秋冬季节来吃。
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，
因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。
而去皮后脂肪量很低，蛋白质很高，
最新研究表明，鸡汤能帮助人预防流感，
因为它可以将病毒排出体外。
建议大家在秋季适当进补，
最好多吃点鸡肉，以增强免疫力。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说
凡身体虚弱而智力衰退者，
吃牛肉最为相宜
牛肉的氨基酸更接近人体需要
对病后的调养特别适宜
因肌肉纤维较粗糙不易消化，
故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
“荷莲一身宝,秋藕最补人”。
秋藕中含大量膳食纤维和各种矿物质
对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，
藕更是补养脾胃的好食材。
莲藕生、熟皆可、药食皆宜。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，
所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕生食，能清热润肺凉血
古人常以鲜藕汁、鲜梨汁等混合
用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解之症。
鲜藕性偏凉，有碍脾胃
所以脾虚胃寒者、易腹泻者，不宜生食。
立秋后，应当以滋阴润肺为主
雪梨是当季水果，有清肺热、养肺阴的作用，
既可以生吃也可以熟吃，
生吃以清热为主，若是热性体质人则最为适宜
熟吃以养阴润燥为主，年纪比较大、有虚火的人更适宜。
梨汤一般来说最好不要晚上睡前饮用，会使人晚上频频上厕所，影响休息。
