芹菜是一种常见的，具有特殊香味的蔬菜，常被用作配菜，呢么除了这种吃法你还知道芹菜能榨汁喝吗？那么芹菜汁什么时候喝好呢？
早晨起来，喝一杯温的芹菜汁可以补充夜晚睡觉时消耗的水分，促进新一天的新陈代谢。
睡觉之后身体大量的水分被消耗，血液粘稠度增加，容易出现高血稠症的症状。晨起喝一杯芹菜汁可以补充水分、稀释血液，有清醒大脑，防止出现高血稠症的作用。
芹菜汁中含有一定的粗纤维，粗纤维可以促进肠道蠕动，水分可以润滑肠道，所以晨起喝一杯芹菜汁可以帮助通便，有润肠通便的作用。
现代人生活条件提高了，平时的饮食会摄入过多的能量，容易出现肥胖的现象，而两餐之间喝一点芹菜汁可以降低食欲，减少正餐吃东西的量。特别是在餐前半小时饮用芹菜汁，其中的粗纤维和水分会增加饱腹感，减少能量的摄入。
运动会消耗大量的能量，大量出汗的时候，汗液会带出大量的金属离子，而芹菜中含有的丰富的钾离子和钠离子，可以补充消耗的金属离子，可以快速恢复活力，提神醒脑。
1.喝生芹菜汁的时候，如果芹菜较老，且榨汁机的磨碎功能不是很好，还是将芹菜汁过滤一下再饮用，以大的纤维直接进入胃中，导致腹胀不适。
2.芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜茎的铁元素含量，因此榨汁的时候最好将芹菜叶也一起榨汁。
3.芹菜性凉，不能大量食用芹菜汁，会加重肠胃的寒凉程度，特别是本身脾胃虚寒或者体质虚寒的人群而言，还有导致腹泻的可能性。
4.喝芹菜汁的时候不要同时和性寒的食物一起食用，会加重脾胃不适的症状，常见的寒性食物有：螃蟹、茭白、西瓜、马齿苋、鱼腥草等。
5.芹菜表面不规则的缝隙里可能会有农药残留，直接榨生芹菜汁的话，要清洗干净，可以浸泡一段时间或者热水焯一下。
