大蒜具有非常强的杀菌作用，那么对于感染过的人群超过全球人数一半的幽门螺杆菌，大蒜也有作用吗？大蒜能杀死幽门螺杆菌吗？
幽门螺杆菌是一种螺旋形、微厌氧、唯一可在人胃中生长的微生物。幽门螺杆菌会导致胃部疾病，如：慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病，严重会发展成最常见的一种恶性肿瘤，胃癌。因此幽门螺杆菌的预防和及时治疗可以降低胃癌的发生率。
大蒜中含有的大蒜素具有很强的抗菌、杀菌的作用，可以抗击多种革兰氏阳性和革兰氏阴性菌，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌、白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌、巨细胞病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用，尤其是消化道致病菌，如：大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、痢疾杆菌等致病菌作用很强。
吃生大蒜才能杀幽门螺干菌。
因为大蒜素是大蒜中的杀菌成分，而大蒜素是蒜酶和含硫化合物蒜氨酸混合反应之后的产物，会在加热过程中完全分解挥发，所以大蒜素只存在于被破碎的生大蒜中。吃碾碎的生大蒜再有杀菌作用。
每天可以食用一到两瓣的生大蒜来杀幽门螺杆菌，这样既不会因为大蒜中的刺激物质导致胃酸分泌过多，也不会因为食用过多大蒜伤肝损眼，还能有正常的杀菌作用。
注意：大蒜素杀菌的情况，可能会因为体质的不同而有不同效果，不能一概而论，对于已经出现幽门螺杆菌感染的情况，不能只依靠大蒜进行治疗，需要及时就医，听从医嘱积极治疗。
