蕨麻是一种既能要用，又可食用的植物，并且富含维生素及镁、锌、钾、钙元素，有健脾养胃的功效，推荐这道油鸡蕨麻汤。
主要食材：蕨麻50克。
其他食材：油鸡半只，香菇六朵，枸杞十几粒，姜片、葱段、盐适量。
1.将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净。
2.换盆新水，在水中放入姜片和葱段。
3.大火炖开后，转中火炖半小时。
4.放入泡发的香菇转小火炖1小时。
5.将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
6.放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。
补益气血、健脾和胃、生津止渴、强身健体。
