对于爱吃辣的人而言，吃上一道火辣辣的香辣牛蛙是一件非常幸福的事情，而且香辣牛蛙不仅味道香辣鲜美，还具有利水消肿、补虚的食疗功效，那么香辣牛蛙怎么做呢？
主要食材：牛蛙1只。
其他食材：大蒜叶2根，蒜苗5根，姜1块，辣椒2个，辣椒粉、食用油、盐、料酒、酱油、耗油适量。
1.将牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟。
2.然后将大蒜叶、蒜苗、生姜、辣椒洗净，大蒜叶、蒜苗、辣椒切段，生姜切丝，备用。
3.坐锅，热油，先放入辣椒、大蒜叶、姜丝爆炒，然后放牛蛙下炒一会儿。
4.接着放入适量的盐、酱油和蚝油炒一会儿。
5.放入少量清水煮一分钟。
6.接着放入蒜苗炒软。
7.最后放入辣椒粉炒几下即可出锅。
利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老。
