昨天去逛超市的时候发现超市里面有很多卖速冻八宝饭的，就买了几盒今天回来吃，那速冻八宝饭要蒸多久呢？
15-20分钟左右。
速冻八宝饭属于半成品，一般在速冻之前都已经经过煮熟了的，所以只需要将八宝饭加热透彻就可以了，一般建议可以上汽之后蒸15-20分钟左右，此时的八宝饭吃起来是比较软糯有嚼劲的。
如果本身肠胃消化功能不是很好，想吃软一些的话，那么也可以适当地多蒸一会儿，蒸半个小时左右，这样八宝饭吃起来会更加柔软一些。
一般是不需要的。
速冻八宝饭一般是在八宝饭生产好之后就立刻对其进行了低温速冻处理，这样可以避免微生物的生长繁殖，而且还能保留住八宝饭的营养和口感。
因为八宝饭里面含有一定的水分，在冷冻的时候其中所含的水分会结成冰晶，所以在蒸速冻八宝饭之前是不需要解冻的，可以直接将其放到蒸锅里面加热，不然就有可能会造成部分营养物质的流失，而且吃起来口感也不好。
继续蒸一会儿。
八宝饭的主要原材料是糯米，而糯米的质地比较硬，其中含有较多的淀粉，所以八宝饭是需要是需要蒸较长的时间才能被蒸软的。
如果发现八宝饭蒸出来之后还是夹生的话，那么在夹生程度并不大的情况下，建议可以在八宝饭里面重新加入少许的开水，然后将其继续放在锅里面蒸，直到八宝饭被蒸透蒸软。
视情况而定。
如果买回来的八宝饭是已经包装好的半成品八宝饭的话，那么这类八宝饭一般在出厂之前都已经经过了杀菌消毒的处理，其保质期一般是比较长的，可以保存6-8个月左右。
如果买回来的是手工八宝饭的话，那么这类八宝饭在制作的过程中可能会带有较多的杂菌，所以其保质期是比较短的，一般在冷藏下可以保存1-3天左右，而在冷冻下可以保存1-3个月左右。
