姜是生活中很常见的一种调味品，其味道辛辣，食用价值高，最明显的作用就是驱寒暖身，因此冬季非常适合吃姜，早上吃点姜可以暖胃，但不知道冬天早上吃姜的正确方法是怎样的呢？
由于姜比较辛辣，不适宜空腹服用，所以最好是早饭后半小时到一小时左右再进行服用，可以将姜打成汁或者是把姜切成碎末泡水喝。
姜是临床上比较常用的一种药食两用的食材，可分干姜和生姜，生姜具有疏风散寒、止呕的功效；干姜主要是具有温肺化饮，回阳通脉、温中散寒等功效。一般生姜主要用于外感风寒，症见鼻塞，流鼻涕，打喷嚏，浑身酸痛等症状。干姜主要用于脾胃寒症，无论是虚寒或者实寒都可以用干姜进行治疗，可根据自身需求进行选择。
中医认为，生姜性温，而生姜皮性凉，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，而去皮吃还是带皮吃，则要根据具体情况来定。
1、一般情况下，生姜是不需要特地去皮的，因为生姜和姜皮刚好属性相反，形成了一种药性平衡，搭配吃反而不易出现上火的现象，尤其是秋冬干燥易上火的季节，吃姜不宜去皮。
2、从中医角度来说，生姜皮属凉性，具有利水消肿的作用，当我们发生水肿的时候，吃生姜不去皮可以更好的起到利水消肿作用。
3、如与苦瓜、海带、螃蟹等寒凉食品同食，或脾胃虚寒、伤风感冒患者食用时，则应去皮，以充分发挥姜肉温补的性状。
因人而异。
生姜有解表化湿的功效，但生姜化湿还要根据患者的体质而定，一般来说，寒湿体质的患者是可以吃生姜的，因为生姜具有健脾祛湿、温胃散寒的功效，而湿热体质的人是不适合吃生姜的，否则容易导致上火，可适当食用薏仁、扁豆、冬瓜等其他食物祛湿。
早上温度比较低，人体的运动量相对较少，所以身体的血液循环以及新陈代谢的速度都比较慢，而姜的味道比较辛辣，而且其性质偏温性，食用后可以增加人体的热气，并能促进人体的血液循环和新陈代谢，具有发热散寒的作用。
经常喝些生姜水能起到驱除寒湿的作用，因为生姜性温，富含姜辣素，煮水后饮用可增加体内的热气，以去除身体内的寒气，避免伤及人体阳气。
中药上介绍生姜具有发汗解表的作用，其药力较缓和，可用于风寒感冒轻证，民间常配伍红糖煎汤趁热服用以治疗感冒。
喝杯生姜水可开胃助消化，因为生姜味道辛辣，里面的辣素有刺激消化的作用，喝后可温养脾胃，从而胃口变好，身体也更有活力，办事更有效率。
生姜富含抗氧化剂姜辣素，可以促进身体的血液循环，扩张血管，有助于增强人体免疫力，还能缓解疼痛，对偏头痛、肌肉酸痛、关节痛都很有效果。
