冬天的天气气温较低，很多人都不愿意下厨做饭，每次只想煮几个水饺应付一下，那煮水饺是冷水下锅还是热水下锅呢？
热水下锅。
水饺皮中含有较多的淀粉，遇高温之后会发生一定的糊化，所以一般是需要热水下锅的，这样能够更快地使饺子定型，从而能够防止饺子出现破皮的情况。
如果将饺子冷水就下锅的话，就会使饺子皮随着水温的升高而慢慢被加热，此时煮出来的饺子就有可能会出现饺子馅不熟或者饺子皮被煮糊的情况。
水开之后煮5-8分钟左右。
水饺的主要材料是面粉、肉馅和菜馅，其煮熟的时间一般需要根据水饺的大小、馅料的种类以及炉灶的火力来决定。
一般来说需要等水开之后下入水饺，等到水再次沸腾之后加入适量的冷水再煮5-8分钟，待锅中的水饺都漂浮在水面上就可以了，相对来说个头比较小以及素馅的水饺是比较容易被煮熟的。
视情况而定。
会不会发胖主要是跟人体长期热量的摄入与消耗有关，只有当消耗的热量大于摄入的热量时，多余的热量才会在体内转化成脂肪堆积起来，这样长期下来的话才会增加人体发胖的可能性。
而水饺虽然热量较高，但是只要在吃的时候控制好食用量，而且当天热量摄入不超标的话，那么一般来说是不会发胖的。
建议吃4-5个即可。
市面上饺子的种类比较多，对于不同种类的饺子来说，其热量也是不一样的，一般来说每个饺子的平均热量大约在16大卡左右，如果是正处于减肥期间的话，那么建议每次吃4-5个左右就可以了，不建议超过10个。
而且因为饺子的碳水化合物含量较高，所以在吃饺子的同时也要相应地减少其它主食的摄入量，并且也要搭配一些蔬菜和水果一起吃。
