吃红薯的方法有很多种，可以蒸着吃、煮着吃等等，那如果是蒸着吃的话，蒸熟后的红薯能保存多久呢？蒸红薯去皮好还是带皮好？
蒸熟后的红薯富含糖分，所以存放时间过长容易滋生细菌进而导致变质，如果环境温度比较高，那室温下蒸熟的红薯只能保存3~4个小时，而如果气温比较低，红薯可以保存1天左右。
如果将煮熟的红薯放到保鲜袋中或者用保鲜膜包好，然后放到冰箱中保存，这样一般能放2~3天，冷冻的话可以保存一个月左右；而如果将煮熟的红薯如果切成片晒干，放在干燥、阴凉的地方密封保存，则可以保存3-6个月不变质。
带皮蒸红薯更好。
红薯皮可以保证蒸红薯的时候红薯内部的营养和水分不会流失，而在蒸红薯的时候去皮不仅容易导致红薯内部的果肉容易氧化，还会影响蒸熟后红薯的美观，同时去皮后蒸熟的红薯会导致一部分糖分的流失，让红薯吃起来口感没那么甜，而带皮蒸出来的红薯明显口感更好，建议红薯最好是带皮蒸，然后在吃之前剥去外皮食用味道比较好好。
建议用热水更好。
从食用口感以及营养成分是否改变上面来看，热水以及冷水蒸红薯都是一样的，都不会影响红薯的口感以及营养价值。
但从蒸煮的时间来看，用热水蒸红薯，会让红薯熟的更快，因为相对用冷水蒸红薯来说，热水蒸的方法，减少了水烧开的时间，从而缩短了蒸红薯的用时，所以蒸红薯方便的话，用热水蒸更快速。
15~20分钟左右。
红薯是常见的根茎类食物，在红薯的跟块中含有大量的淀粉，因此蒸红薯的时候常常会觉得中心相对更不易煮熟，一般情况下，红薯蒸20分钟左右就可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯建议切开后再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右，蒸好用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以食用了，如果感觉有明显阻力的话建议再多蒸5分钟。
