黄皮是南方果品之一，除了直接作水果食用外，也可以用来泡酒喝，那么黄皮酒喝了都有什么功效作用呢？
黄皮味道甜中带酸，其中的酸性物质食用后和陈皮、山楂开胃效果差不多，对食欲不振、胃口一般的人来说，饭前适量的饮用些黄皮泡的酒可起到开胃健脾的作用，而在饭后少量的饮用对肠胃积食、消化不良也有不错的帮助。
黄皮水果内部汁水丰富，用黄皮泡的酒在口渴时合理的饮用可以增加身体的水分，而且黄皮富含的果酸等酸性物质能刺激唾液分泌唾液腺，对于咽干口渴、咽喉疼痛的人来说，喝了后有良好的生津止渴的功效。
黄皮酒喝的时候主要是喝果酒液体，饮用后可增加肠道内粪便的水分，从而促进排便，加上黄皮果肉中含有的果胶具有很强的吸附性和持水性，纤维素物质能促进肠胃蠕动，合理的饮用黄皮酒对排便能有一定的帮助作用。
黄皮抗氧化作用的主要活性物质有黄皮酰胺、香豆素、黄酮和酚类等，而果肉中富含的维生素C、维生素E是极其有效的抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基的危害，预防过氧化脂质的产生，因此用黄皮泡酒喝对皮肤具有一定的美容效果。
两个月左右即可饮用。
1.准备黄皮1000克，白酒1.5升，蜂蜜250克，冰糖250克，把黄皮提前用清水洗净，并放到通风的地方晾干表面水分。
2.然后把黄皮与冰糖放在一起调匀，直接放到干燥的玻璃瓶中，再放蜂蜜和白酒一起调匀，倒入玻璃瓶中,白酒的量要把黄皮完全浸没。
3.密封瓶口，放到阴凉通风处保存，浸泡两个月作用黄皮酒颜色会变深了很多，其中大部分营养也析出到了酒中，可以滤渣饮用了。
