春天就是吃野菜的季节，野菜不仅味道鲜美而且营养丰富，很多人都喜欢吃，那野菜的热量高不高呢？
不高。
野菜大多属于蔬菜，其中所含的热量和脂肪含量相对于其它食物来说都是比较低的，而且野菜中还含有丰富的膳食纤维素、多种维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，有利于人体组织器官维持健康的生理状态，所以对于大部分人群来说，平时适当地吃一些野菜的话，是有利于人体健康的。
一般不会。
野菜的热量和脂肪含量都比较低，而蒸这一种烹饪方式相对来说又是热量比较低、营养保留比较完全的一种方法，所以一般情况下，晚上吃蒸野菜是不会发胖的。
但是发不发胖最主要看的还是长期的热量摄入与支出，如果是在热量摄入已经超标的情况下，再在晚上吃蒸野菜的话，那么当人体的消耗能量不够时，就会因为能量的过量而增加发胖的可能性。
5-8分钟左右即可。
野菜中大多含有比较丰富的维生素和矿物质，所以蒸制的时间不宜过长，以免营养成分流失，一般来说蒸5-8分钟左右就可以了。
在蒸的时间可以先将野菜洗净，然后除去多余的水分，再在野菜上撒上一层小麦面粉后搅拌均匀，待每片野菜上都沾有面粉之后再放入到蒸锅中蒸制就可以了。
建议不超过3个月。
虽然说在冷冻条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保存时间也能得到延长，但是冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌，这类细菌在低温条件也能够正常的生长繁殖，所以食物的保存时间过长时也同样会发生变质的情况。
而且随着放置时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生慢慢的流失，因此建议煮熟的野菜放在冰箱中冷冻最多不要超过3个月。
