烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
主要食材：生蚝8只。
其他食材：青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
1.生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。
2.蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3.将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤架上，烤制10-15分钟即可。
强筋健骨、益智健脑。
