牛肉是生活中常见的一种食物，而为避免变质，一般都会放在冰箱中保持它的新鲜度，但家里的牛肉有点臭味，那么牛肉放冰箱有点臭味还能吃吗？
不能吃了。
牛肉会出现发臭的味道，说明已经出现了变质，而变质的食物是不能食用的，因为其中的营养成分都被细菌微生物分解，使其失去原有的营养价值和食用价值，并且还会产生对健康有害的物质，使机体出现中毒症状，轻者一般是一些胃肠道症状，比如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等，但重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，对健康造成的损害非常大。
根据情况看。
由于人体的免疫系统可以识别和消灭外来入侵的任何异物，所以食用后可能不会出现不适的症状，或者只是出现轻微的胃肠不适，建议通过多食新鲜蔬菜，多喝水来加快机体的新陈代谢，使有害物质快速排出。
但要是不是症状较为严重，或者休息后没有好转时，则建议及时就医进行治疗，以免延误病情导致更严重的后果。
通常能放1-2个月左右。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右，而在这种温度下，一般细菌都可以抑制或者杀死，所以将牛肉冷冻可以保存较长的时间。
但需注意的是，冷冻并等于完全杀菌，部分耐低温能力强的细菌还是会存活下来，随着保存时间延长生长繁殖到一定程度时，还是会导致牛肉出现变质的情况，所以在放置到1-2月左右时，还是健康尽快食用完毕。
根据情况看。
一般来说，新鲜牛肉是直接冷冻起来的，并不需要特意加熟，但要是在购买的过程中有解冻现象，或者在贮存和运输都无法得到保证的小贩处购买的牛肉，则建议将其熟制后冷冻，这样可以使更不易变质一些。
