头痛主要指头部的疼痛，从眉棱部位至颈枕之间的疼痛都可以归属于头痛，头痛的发作除了与气候，情绪，疾病因素有关之外，有的食物也可以诱发头痛，或者加重头痛症状，所以头痛患者在饮食选择上要注意，该忌口的一定不要吃，那么头痛不能吃什么东西呢?
食盐过多，容易引起体内激素，如肾上腺素，去甲肾上腺素等发生反应，导致周期性偏头疼，或者引起血管性头痛。
酒的主要成分乙醇可以通过血液循环进入大脑，损伤脑动脉内膜，刺激脑干神经元兴奋及递质释放，从而诱发或加重头痛症状。
高酪胺食物包括奶酪，熏鱼等，由于头痛的发生与血小板内单胺氧化酶活性下降有关，食用高酪胺食物后，氨基酸不易被分解，反而促进前列腺素合成，从而引起颅外血管强烈扩张和炎症反应，导致头痛。
辛辣刺激食物会刺激机体产生热量，加快血液流动速度，导致头痛加重，所以头痛的时候尤其要少吃或忌吃辣椒，辣油，生姜，咖喱，芥末，胡椒等辛辣刺激性食物。
头痛主要指头部的疼痛，从眉棱部位至颈枕之间的疼痛都可以归属于头痛，头痛的发作除了与气候，情绪，疾病因素有关之外，有的食物也可以诱发头痛，或者加重头痛症状，所以头痛患者在饮食选择上要注意，该忌口的一定不要吃，那么头痛不能吃什么东西呢?
海产品，蛋类，牛奶，啤酒，咖啡，橘子，茶叶等进入人体后会产生5-羟色胺，导致颅脑血管舒缩功能失调，加重头痛。此外，头痛患者进食高脂肪食物，导致血液中脂肪酸增加，游离脂肪酸是血小板相互聚集，会释放5-羟色胺，导致头痛发作。
巧克力中含有较多的苯乙胺，苯乙胺是一种血管活血物质，外源性苯乙胺透过血脑屏障，影响脑内血流的变化。正常情况下，苯乙胺能被人体内的“单胺氧化酶”催化，发生氧化反应，失去活血，不能对脑内血流发生作用，但头痛病人体内单胺氧化酶活性较低或缺乏，影响颅内血管的张力，容易加重头痛。
含有亚硝酸盐的食物以火腿，香肠为多见，亚硝酸盐和它的分解产物能与血液中的肌红蛋白和血红蛋白发生反应，形成红色的复合物，即亚硝酸肌红蛋白和亚硝酸血红蛋白，一方面这两种复合物在人体内可再合成亚硝酸盐，加上不断进食，导致亚硝酸盐摄取量增加;另一方面，亚硝酸盐与血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，造成脑细胞缺氧，代谢产物增多，从而引起血管扩张，加重头痛。
有些人在吃冰淇淋，或快速吞服冷饮后，头痛会明显，表现为两侧额部或颞部，枕部疼痛，这是因为头痛病人可能存在血管运动调节不良，对冷刺激的反应过度，局部冷刺激导致血管痉挛。
