鲍鱼是一种比较常见的海鲜，很多人都非常熟悉鲍鱼，但是鲍鱼里面有没有不能吃的？鲍鱼死了一晚上还能吃吗？
有。
一般鲍鱼的壳和内脏不能吃，因为鲍鱼的壳非常硬，不能食用，而鲍鱼的内脏里含有一些毒素，特别是海藻的毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，含有光致敏毒素，这种毒素具有光化活性，如果吃了含有这种毒素的鲍鱼内脏，然后又暴露于阳光中，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，会引起皮肤的炎症和毒性反应，脸和手会出现红色水肿的现象。
看情况。
由于海鲜类的食物保存的时间很短，一般上岸不久可能就会由于失压而死亡，所以如果是死了的海鲜一般是可以食用的，只要保存的方法得当。但是海鲜已经死亡一个晚上，如果是保存在冰箱里面，可能还可以食用，拿出来的时候要观察是否有变质的气味，如果没有加热食用。
如果是在常温下放置的话，一般建议不要食用，因为很有可能已经被细菌感染了。
死鲍鱼可能被细菌感染而产生了一些毒素，毒素进入人体之后可能会造成腹痛的情况。
这时候的情况，很有可能是鲍鱼已经坏了，人体对于毒素的自我防御而发生了呕吐反应，这时候需要就医。
如果自身是抵抗力比较好，而且吃的量比较少，可能对于少量毒素有一定的抵抗能力。
将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，减少鲍鱼活动的能量消耗，同时也可以抵御外界细菌的感染。
将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处或者是冰箱里，这样可以适当的模拟出生存环境，有利于延长保存时间。
用保鲜膜、锡箔纸将鲜活的鲍鱼封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。
