火锅和麻辣烫在日常生活中都是非常受欢迎的两种食物，但是感觉两种吃起来是差不多的，那到底有什么区别呢？
吃法不同。
火锅是因食物投入沸水中发出的咕咚而得，是需要边吃边煮的，因为一直在加热，所以吃的时候食物仍然是热气腾腾的，一般以肉类为主。
而麻辣烫一般是先将食材穿在竹签上，之后再将一串串食物丢入锅中烫煮，待全部食材煮好之后再装在碗里吃，一般以菜类为主，相比较来说麻辣烫可以视为火锅的简化版。
视个人口味来定。
火锅和麻辣烫都是将食物丢到汤底中煮熟后食用，好不好吃与汤底的味道以及食材的新鲜度都有很大的关系，而且每个人的口味爱好都不同，所以并不能单纯地判断出哪个更好吃。
虽然说火锅能边吃边涮，吃的食材比较热乎，但是火锅是需要自己动手将食材放入火锅里面煮的，其中火候的控制以及涮烫的时间对食物味道来说都会有所影响。
而麻辣烫则是店家将所有食物煮好之后再端出来的，虽然温度下降对食材味道也会有所影响，但是相对来说麻辣烫还是会更方便一些。
经常食用都不是很健康。
火锅和麻辣烫都是属于重口味的食物，其中都含有较高的油脂和盐分，经常食用的话都会对身体健康造成一定的伤害。
其中火锅是需要自己边烫边吃的，但是有时候对于食材的成熟度无法很好把握，如果不等完全煮熟就吃下去的话那么就容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
而麻辣烫的卫生安全也是很令人担忧的，特别是其中的汤底可能是反复使用的，一些食材也不是很新鲜，食用后也会对人体健康造成一定的影响。
建议偶尔吃一次即可。
吃火锅对人体造成的伤害不仅仅是因为其所含的油脂、盐分、热量等比较高，更是因为火锅是“边烫边吃”的特点，所以吃下去的食物温度都比较高，会对食道黏膜造成一定的损害，如果经常吃的话就会引起食道的反复炎症，长期下来就有可能会损害食道的健康，建议最好是偶尔吃一次即可，一周最好不要超过2次。
