螃蟹味道鲜美，并且营养价值比较高，在生活中深受人们的喜爱和欢迎，那么螃蟹变黑色怎么回事？小螃蟹需要处理内脏吗？
具体做法如下：
1、买回家的螃蟹需要先放进清水中侵泡2小时左右，待其吐掉泥沙。
2、期间准备好小刷子和剪刀。
3、2小时之后将螃蟹拿起来，剪掉其钳子。
4、然后用拇指按住螃蟹，用小刷子将螃蟹表面各个部位的脏东西处理掉。
5、之后再将螃蟹的胃部、嘴巴、蟹肠、屁股盖以及内脏处理干净。
6、最后用清水将其冲洗干净即可。
建议清洗掉。
生活中很多人觉得螃蟹在个头不大的时候可以不用清洗内脏，但其实小螃蟹的内部结构和成熟的螃蟹是一样的，同样具有内脏以及杂物，只是量比较少，但要是不清洗，食用过量还是可能会加重人体的胃肠道负担，所以为了自身的身体健康，小螃蟹也是需要处理内脏的，但在清洗的时候可以不用像成熟螃蟹那样复杂，将其胃部以及蟹腮去掉即可。
主要考虑被污染了。
正常情况下螃蟹是不会出现变黑的情况的，要是出现变黑的情况，那么首先需要考虑是不是螃蟹发生了变质，滋生了细菌以及微生物，时间一长导致的发黑；其次就是考虑螃蟹生存的环境被污染，这样的螃蟹是不干净的，通常情况下不建议食用。
根据实际情况而定。
螃蟹一旦发黑之后，是不建议进行食用的，要是不小心吃了发黑的螃蟹，但身体并没有明显的不适症状，这时可以不用太担心，多吃一些促进消化的食物，然后将其排出体内即可。
但要是吃了发黑的螃蟹之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。
建议一天吃1-2只，约200-300克左右即可。
螃蟹的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处；但由于螃蟹性寒，过量食用容易加重人体的寒气，从而不利于人体胃肠道健康，所以正常人建议一天吃1-2只左右的螃蟹，约200-300克左右即可。
