中午去市场购买了一些新鲜的核桃仁，而一不下心买多了吃不完，那么核桃仁夏天放到冷藏还是冷冻保存呢？核桃仁上面有絮状白毛能不能吃？下面一起看看吧。
与保存时间有一定关系。
夏天核桃仁存放在冷藏还是冷冻都是可以的，因为两者温度都比较低，且能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，而具体选择哪种方法与保存的时间有一定关系，若是短期存放的话，建议放置在冷藏区，能够最大程度上保留其营养成分，若是长期存放的话建议存放在冷冻室。
吃的时候去掉白毛即可。
核桃仁上面有白毛主要是核桃仁在未成熟时被打掉，然后核桃仁中小部分未成仁的残留物质，受到外界温度的影响从而出现白毛的情况，这是一种无菌的眉霉毛，在吃的时候去掉就可以食用了，当然也不排出保存不得当从而引起霉变情况，若是白毛有异味的情况，那么是不建议食用的，以免影响自身健康。
不建议食用。
核桃仁存放在冰箱冷冻区虽然能够保存很长时间，但是一般保存时间在一年左右，如果已经放了三年，那么是不建议继续食用的，不仅会使核桃仁中丰富的油脂等有效成分流失，还会出现霉变、异味等变质情况，食用的话可能会引起腹痛、腹泻等不适情况，对自身健康不利，建议核桃仁趁早食用，在口感和营养价值上都比较上乘。
看情况。
核桃仁冷冻之后若是直接生吃的话，是需要解冻处理的，以免其口感生硬、干瘪，一般建议用隔水解冻或自然解冻的方法，若是核桃仁冷冻后是用来煲汤食用，那么是不需要解冻的，直接放置在锅中烹饪就可以了，这样能够最大程度上析出其中的营养成分，在口感上也比较软糯。
