打开冰箱看见还有一些剩余的银耳，打算用来熬汤食用，而早上空腹喝银耳汤好吗？银耳为什么不能天天吃呢？下面我们一起了解一下吧！
看情况。
对于肠胃健康的人群来说，早上空腹喝银耳汤并不会有很大的影响，而且早上人体的胃部中没有任何食物，对银耳的营养成分能够最大程度上吸收和利用，另外，银耳汤中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，可以补充人体营养，提高免疫力，起到美容、健脾等功效。
而对于肠胃功能欠佳的人来说，并不建议早上空腹食用银耳汤，因为银耳中含有丰富的蛋白质等大分子物质，会增加肠胃负担，对这类人群来说不利，可能会出现腹痛、腹胀等不适情况。
首先银耳是可以适量的天天吃的，并不会对自身健康有所影响，还能补充营养，提高自身免疫力，起到润肺、护肤、健脾等功效。
但是银耳不能天天过量吃，因为银耳中含有大量的黏液质，会影响人的消化功能，造成腹胀、腹痛等消化不良反应，而且它的粗纤维含量居高。一般建议一次喝一小碗即可。
银耳汤中含有丰富的胶状物质，具有较好的润肤作用，而睡前1-2小时是人体肌肤细胞修复的最佳时期，这时可以饮用一杯银耳汤，起到美容养颜的作用，对脸部褶皱、发黄情况有所缓解。
下午4点左右是人体比较劳累的时间，这时饮用一小碗银耳汤，可以减少正餐的摄入量，还能补充营养，使人神清气爽，另外，银耳汤的热量较低，适量喝对减肥来说没有很大影响。
银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖适量。
做法：
1、将银耳用清水泡开，然后去掉蒂部，撕成丝。
2、红枣、莲子、枸杞过清水后捞出备用。
3、在锅中放入红枣、银耳、莲子、枸杞，加水没过食材。
4、大火煮开后，转为小火熬1-2小时，使银耳出胶。
5、最后加入冰糖融化即可食用。
