柠檬百香果是一种酸甜可口的水果茶，且制作方便，那我们在做柠檬百香果时要用热水还是冷水呢？柠檬百香果做好了可以保存多久呢？让我们一起来了解一下吧。
温水。
柠檬和百香果中都富含大量的维生素C，如果用温度较高的热水来泡的话会导致部分维生素C被热水破坏掉。如果是用冷水的话，不能很好的将柠檬百香果的清香散发出来，且冷水泡食用后会对肠胃造成一定的刺激。建议选用40℃-60℃的温水来泡最适宜。
柠檬百香果中虽然含有丰富的维生素，但喝的时候一定要适量，因为其味道偏酸，食用过多会使身体吸收过多酸性成分，从而影响消化。
柠檬百香果中含有大量果酸，胃酸过多人群或者是胃溃疡患者食用会加重肠胃不适感，甚至会出现胃痛，反酸的情况，因此不建议食用。
柠檬百香果口感较酸，建议制作的时候可以加入适量的蜂蜜或者是冰糖，可以提升口感。
我们在泡柠檬百香果时，不宜将柠檬泡太久，建议不超过6小时，因为柠檬泡太久味道会变苦涩，从而影响食用口感。
柠檬百香果中含有多种营养成分，在常温下很容易滋生细菌，一般在常温下只能保存一天左右。
但将其放入冰箱保存的话可以延长其保质期，低温抑制了细菌的滋生，从而可以保存一周左右。
所需食材：百香果1个，柠檬3片，蜂蜜适量，温水适量；
做法：1.百香果从中间对半切开，再将其中间黄色果肉及籽部分挖出放入玻璃杯中；
2.将柠檬片放入玻璃杯中并加入适量蜂蜜；
3.往玻璃杯中倒入适量50摄氏度左右的温水；
4.用盖子将玻璃杯盖10分钟，使其果香为散发的更彻底；
5.放凉后即可食用，也可放入冰箱冷藏。
