食用苏打粉既能用来做包子、馒头、饼干，还能将其泡水喝，作为一种碱性饮料，但很多人并不知道食用苏打粉泡水喝的比例是多少，下面就来具体说说食用苏打粉泡水喝的正确方法和注意事项，赶紧来了解一下吧。
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食用苏打粉又叫做碳酸氢钠或食用碱，是一种碱性食品，呈粉末状态，颜色洁白，易溶于水，一般用来泡水喝也称作碳酸水，但放的量不同于放包子、馒头中的配水比例，通常比例要更低，不能多放，否则浓度过高，会刺激肠胃，产生烧灼感和疼痛感，建议泡水时用500毫升水，放2.5克苏打粉搅拌溶解饮用为宜。
材料：1克苏打粉、200毫升温水。
泡法
1、把小苏打粉倒进杯子当中。
2、然后烧开一壶水，放置到温水的状态，大约40-50度左右。
3、然后将温水倒入杯子中，静置两分钟，用干净的筷子搅拌一下即可饮用。
每隔1-2天喝100-200毫升为宜。
苏打水是碱性的，适量饮用可以维护肠道的酸碱平衡，提高身体免疫力，但如果天天喝小苏打水，让其代替白开水，成为日常的饮用水也是不好的，反而容易破坏肠胃的酸碱平衡，影响肠胃健康，另外喝的量过多，对肠胃也是一种刺激，容易出现腹痛、烧灼感等不适现象，同时还容易引起饮食中的钠超标，不利心血管健康。
小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯含量过多的问题。
如果觉得胃酸过多导致胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙（约0.5公克）食用小苏打，加一杯（约200CC）温开水，缓慢喝下（有点咸味），过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
从医学角度看，苏打水自带的弱碱性确实有一定保健功效，可以碱化尿液，从而促进尿酸溶解，一定程度上能缓解痛风。
国外很多人都有运动后饮用苏打水的习惯，因为苏打水能促使乳酸与碱性水中和成无机盐，随汗液、尿液排出体外，缓解运动后的疲惫、腰酸背痛等不适。
小苏打除了忌吃多以外，还有以下几点禁忌事项，如：
如将食用小苏打固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
苏打水中含碳酸氢钠，其中的重要成分钠离子摄入过多不利高血压、高血脂、慢性肾脏病等患者的健康，有这类疾病的人尽量别喝。另外本身胃酸分泌过少的胃炎患者应少喝，甚至不喝，以免造成胃部不适或加重胃病。
长期食用小苏打其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，容易出现口内异味、食欲不振以及恶心等现象，从而导致身体更加虚弱；另外食用小苏打在体内会与钙形成难溶性的碳酸钙，干扰人体对钙的吸收，长期下去人容易出现肌体缺钙、骨质疏松等症状。
