春季是人体生理机能，新陈代谢最为活跃的季节，但是春季天气潮湿，正处于 季节交替变化之时，这种时期最容易导致各种疾病的产生，抵抗力强的人能很快调整，适应环境;但身体抵抗力比较弱的人在这个季节就要特别注意养生调理了。春季养生多半靠吃，体虚人群可以通过适当进补来提高身体抵抗力，那么， 春季吃什么能养生呢?
韭菜柔嫩味香辛，具有散血解毒、保暖健胃的功效;韭菜中所含的挥发性精油及含硫化合物，具有杀菌消炎的强大作用，能促进食欲和降低血脂，对治疗高血压、冠心病、高血脂等疾病起到了一定的疗效。除了上述功效之外， 韭菜热量较低，含有较多的纤素维，促进了胃肠蠕动，对预防习惯性便秘和肠癌起到了很好的作用。
春季是一年当中吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼含有丰富的蛋白质，容易为人体所吸收，春季吃鲫鱼有健脾利湿，活血通络的功效，有脾胃虚弱，溃疡，支气管炎，哮喘的人群不妨多吃。此外，鲫鱼所含的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，是人体必需的脂肪酸，多吃鲫鱼既可以补充营养，又能增强抗病能力。
荠菜性味甘平，常吃荠菜可利肝气，起到明目止血功效。荠菜尤其适合高血压患者使用，春季吃荠菜有助于更好的增强人体免疫功能，降低血压，消化积食瘀滞。
春笋营养价值极高，含有丰富的植物蛋白，以及钙磷铁等人体必需的微量元素和纤维素。春季常吃孙有助消化，防止便秘，并且还能溢血化痰，消食明目，可以说是高蛋白、低脂肪、低淀粉的营养美食。
春季是人体生理机能，新陈代谢最为活跃的季节，但是春季天气潮湿，正处于 季节交替变化之时，这种时期最容易导致各种疾病的产生，抵抗力强的人能很快调整，适应环境;但身体抵抗力比较弱的人在这个季节就要特别注意养生调理了。春季养生多半靠吃，体虚人群可以通过适当进补来提高身体抵抗力，那么， 春季吃什么能养生呢?
香椿作为春季餐桌上的一味佳肴，不仅枝嫩口感好，香味浓郁，还具有较高的药用价值。香椿味苦，性寒，经常食用能起到清热解毒，利尿健胃的功效。并且，香椿独有的气味还能醒脾开胃，增加食欲。
