柠檬水是生活中最为常见的饮品，其味道微酸，食用具有开胃助消化、美容养颜等功效，但据说空腹不能喝柠檬水，否则对肠胃有刺激性，不知道什么时候喝柠檬水最佳呢？
饭后1-2小时喝最佳。
柠檬味甘酸、性平，含有钾、钙、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、植物酸、黄酮类等营养成分，最佳食用时间为饭后1-2小时，即能很好的吸收营养当中的成分，又能促进食物消化，还能避免空腹食用柠檬水刺激到肠胃黏膜。
1、超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。
2、泡水的柠檬一定要带皮，柠檬皮富含类黄酮，比果肉更有价值，因此要用硬毛刷洗干净，再放入冰箱冷冻2小时。冻得时间不要太久也不要太短，短了冻不透，久了切着太困难。
3、嫌麻烦的话也可以用盐洗外皮，去蜡和去脏，或者在盐水里浸泡半小时。
4、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（一只柠檬切15-20片左右），这样更容易泡出柠檬的香气。注意：切柠檬的刀要利，否则切出来的是参差不齐，也容易切到手。
5、将柠檬放入密闭容器，倒入蜂蜜和凉开水，淹没柠檬片即可饮用，喝不完的可以盖上盖子冷藏保存1天。
6、切片冷冻的柠檬片，在取出后最好用温开水冲泡（不能超过60°）。如果觉得有些酸，晾凉或是加些糖、蜂蜜调味即可。
什么都不加最好。
因为一杯只放柠檬的水，其热量非常低，100克大约只有2大卡热量，在一天的饮食热量中可忽略不计，但如果加了冰糖、白砂糖、蜂蜜等糖类，即使只是淡甜的柠檬水也大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量，按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人为了达到更好的减肥效果，喝柠檬水就是单纯的柠檬和水组合最好，不加任何东西。
不超过1000毫升，大约3-4杯为宜。
柠檬水热量低，饮用后还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有利于减肥瘦身，但一天不能喝多，要控制好量，如果喝多了其中的酸性成分会刺激肠胃，分泌大量的胃酸，导致肠胃不适，尤其是本身胃不舒服或是胃酸过度、胃溃疡等胃病患者最好不要喝柠檬水减肥，建议采取食用青菜等低热量饮食，搭配适量有氧运动的方式减肥更好。
