黑芝麻味道鲜美，营养价值丰富，那么黑芝麻可以不炒熟，直接生吃吗？芝麻生吃和熟吃又有什么区别呢？
可以。
黑芝麻中含有丰富的蛋白质、优质胆固醇、植物油、矿物质等营养成分，一般情况下人们会将黑芝麻炒熟食用，其实黑芝麻生吃也是可以的，并不会对自身健康有所影响，还能很好的吸收其营养成分，但是需要注意不宜多吃，以免增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适症状。
芝麻生吃和熟吃都是可以的，而从营养上来说，其两者并没有很大区别，都能够补充人体蛋白质、维生素等营养成分，但是从消化上来说，芝麻生吃没有熟吃那么容易消化，因为芝麻中含有丰富的油脂，特别时生吃的时候更多，所以对于肠胃不好的人来说，可能会影响肠胃健康，对自身肠胃功能有所影响。
所以一般建议芝麻熟吃会比较好。
女人适量的吃黑芝麻是会带来一定好处的，具体好处如下：
黑芝麻中含有丰富的维生素，比如维生素E，女性每天适量食用，能够起到抑制体内自由基的作用，降低血液粘稠度，改善人体血液循环，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。
黑芝麻中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体必不可少的营养物质，女性适量的食用，能够起到补血益气的作用，对于缺铁性贫血有所缓解。
黑芝麻中虽然含有较多的脂肪，但是黑芝麻中多数是不饱和脂肪酸，女性每天适量食用，能够维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，对预防心血管疾病有所帮助。
1、首先准备黑芝麻、核桃仁、大米适量。
2、接着将黑芝麻和核桃仁清洗干净灰尘，控干水分备用。
3、然后在锅中放入适量的大米，淘洗2-3遍。
4、其次在锅中放入黑芝麻、核桃仁，倒入适量的水分，淹没食材的2倍即可。
5、最后用中小火熬40-60分钟，加入适量的盐或者糖搅拌均匀后即可食用。
