最近去朋友家玩，发现她正在榨土豆汁来喝，还告诉我说这土豆汁喝了效果神奇，不知道这是不是真的呢？土豆打成汁喝对身体有哪些功效和作用呢？
土豆中含的脂肪非常少，与大米相比，所产生的热量较低，只含有0.1％的脂肪，每天适量饮用土豆汁，摄入的脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
土豆中富含钾、锌、铁的食物，所含的钾可预防脑血管破裂，经常适量饮用土豆汁，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
习惯性便秘的人，可以用蜂蜜土豆汁这一方法来改善症状。土豆汁味甘，能够健脾和胃、通利大便；同样蜂蜜也有增强胃肠蠕动的功效。因此二者合用能够起到很好的润肠通便功效。
可以将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅。待其冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，然后装进瓶里密封保存。早上舀上两勺，空腹用温开水冲服，具有很好的改善作用。
对于经常痛经的女性来说，月经期犹如经受一层磨炼一般。轻者浑身冰凉，腹痛难忍，重者上吐下泻，甚至是昏厥。而土豆汁具有很好的通血散瘀的功效，坚持服用，可以有效缓解痛经。
土豆汁液中含有一种可以治疗胃溃疡的特种抗菌分子。与抗生素相比，它不但可以治愈和预防胃溃疡病，而且不会产生抗药性。同时，土豆汁丰富的淀粉含量还能够和中养胃、健脾利湿，是胃炎、胃溃疡疾病非常好的天然食用药物。
需要注意的是，防治胃炎时，最好是在早上空腹，或者饭前半小时的时候服用。同时，还可适当添加蜂蜜、苹果汁搅拌混合饮用，效果会更好哦。
高血压患者体内含有较多的钠离子，通过钠离子会收缩血管、损坏心血管。而土豆汁液中含有丰富的钾离子。它能够帮助将钠离子排出体外，从而有利于将血压稳定下来。
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等营养成分，经常食用土豆汁可为身体补充营养。
1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的、表面光滑的、越圆的越好削。
2、土豆用清水洗净后，用工具刀把土豆皮削掉，再切成小块备用。
3、把小块土豆放进榨汁机，绞取汁液。
4、土豆榨汁后，淀粉会自然的沉浸和汁分离，过滤取汁即可。
不要购买已经腐烂的、有损伤或虫蛀孔洞等伤残土豆；不要那些长有芽的和皮色发绿的，凡是长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。外皮变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。
可以直接生喝。
土豆汁主要含有大量的水溶性维生素，经过高温煮沸就会损失很多，一般榨汁后即可饮用，每次用1-2汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量温开水，空腹服。喝生土豆汁的最佳时间是早晨七点以前。早晨5点至7点是肠胃吐故纳新的时候，也是大肠经最旺的时间，这时饮用生土豆汁，会大有裨益。
不适宜人群：胃寒、消化不良者不宜服用。
