干柠檬是柠檬的干制品，含有柠檬的大部分营养，生活中买干柠檬比买新鲜柠檬要方便很多，干柠檬有什么作用和功效呢？
柠檬富含维生素C、糖类物质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、柠檬酸、奎宁酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、钾元素和钠元素等常柠檬可以提高代谢、增强人体免疫功能。
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C，以及有机酸等多种营养成分，属于高碱性水果，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉着，延缓肌肤衰老十分有效。
维生素C还是促进伤口愈合，保持骨骼，组织和软骨健康的重要营养元素，并且有助于中和自由基，抑制体内炎症，所以适量吃柠檬有助于促进伤口愈合。
坏血病是一种营养缺乏疾病，维生素C缺乏是引起这种疾病的主要因素，柠檬味道偏酸，含有大量的柠檬酸和维生素C，适量食用柠檬有助于防治坏血病。
柠檬中所含的维生素C丰富，人体摄入足量的维生素C，有助于增强身体对食物中铁质的吸收能力，因此吃柠檬也可以起到补血的作用。
柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，延缓衰老进程，其中所含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
材料：干柠檬、水、蜂蜜。
做法：
1、清洗。由于柠檬片在晒干的过程中可能会沾染一些灰尘，因此，在冲泡柠檬干之前，应该先清洗干净。
2、温水冲泡。柠檬干中含有较多的酸性物质，因此，最好用温水冲泡，然后浸泡几分钟之后再饮用。
3、加蜂蜜。冲泡好的柠檬干茶水，加入一些蜂蜜，能够使口感更加独特。
4、冰镇饮用。如果有冰箱的话，也可以把冲泡好的柠檬干茶水放到冰箱中冷冻几分钟，口感更佳。
