有些人工作的压力增大，为了赶工作就加班加点，经常会饿才想要去吃夜宵，那么长期吃宵夜有什么影响？
如果在晚上吃夜宵的话，吃进去的东西要经过胃的蠕动消化，也就是说为得不到消息，要不停的运转，而夜间进餐时胃粘膜的修复就不会顺利的得到修复。
因为晚上人是要休息睡觉的，如果在晚上吃夜宵，就会较长时间停留在胃里，食物会刺激胃粘膜，时间长了就会容易导致胃粘膜的各种病变，降低抵抗力，一些油炸的东西则更会对胃粘膜造成不良影响。
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
宵夜吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量沉积，致使出现肥胖现象。
经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，也成为动脉粥样硬化和冠心病的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。
宵夜过饱使胃鼓胀，胃、肠等器官在用餐后的紧张工作会传达信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。
