昨天去市场上买调料，想买一瓶鲜味宝，但商家给我推荐了鲜味王，说鲜味王和鲜味宝产差不多，也是一种很好的调味品，那么鲜味王是什么？
鲜味王是一种食品增鲜剂，主要是从各植物中萃取、烘干制成的，外观一般呈现出白色，具有很强的增鲜能力，可以帮助掩盖食物中的不良气味，是各食品以及饭店、家庭的理想调料。
鲜味王的主要成分是谷氨酸、白砂糖、核苷酸以及干贝素等物质组成的，营养价值含量比较高，适量食用对人体健康具有一定帮助。
不建议天天吃。
虽然鲜味王具有很好的体鲜作用，但是它毕竟是一类食品添加剂，里面含有一定量的香精素成分，这些物质对人体健康或多或少具有一定威胁，天天吃鲜味王不利于人体健康，所以鲜味王一般是不建议天天吃鲜味王的。
根据具体情况而定，建议一次放1小勺左右即可。
鲜味王的主要作用就是给食物体鲜，一般来说放鲜味王的量要根据食物的多少决定，菜肴多的时候，如饭店、宴席等在制作的时候就可以多放一些，但普通家庭自己做的菜，量都不是特别大，一般建议每次放1小勺左右的鲜味王即可。
材料：鸡肉、栗子、葱、姜、绍酒、酱油、精盐、白糖、鲜味王、麻油、食用油。
做法：
1、先将鸡肉洗净，切好焯水备用。
2、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用。
3、葱、姜洗净，切好备用。
4、炒锅放旺火上，下熟油烧热，先下葱、姜煸香。
5、再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖及适量沸水烧沸。
6、煮沸后改用中小火，焖烧10分钟左右。
7、之后再加栗子同焖5-6分钟，至鸡酥栗糯。
8、最后加适量鲜味王、麻油旺火稠汁及适量精盐调味即可。
