淘米水中含有蛋白质淀粉以及矿物质等多种营养成分，当然可以用来洗脸润肤，还可以在煮开以后直接饮用，那么淘米水是碱性水吗？
淘米水属微酸性。
淘米水不适宜直接施用，和其他制肥方法一样，也要经过充分沤制、腐熟后才能使用。淘米水含钾肥较丰富，施用后可使植物健壮，根部发达，绝大多数植物都可使用。
淘米水经发酵后应该是略带酸性的，“用淘米水，久而久之发现盆土有碱化的现象（盆土发白），”其形成原因不应全归结为淘米水，而是同自来水中的大量钙镁等离了在盆土中积累有关，我从不用淘米水浇花，但时间长了，一些植物根部也有附着一层不溶的物质。我不用淘米水浇花是因为未经充分腐熟的淘米水直接浇花，一是会长虫；二是确会导致盆土板结，这可能同淘米水中含有较多淀粉等物质有关。
1.从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物就被清洗干净了。
2.砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。
3.咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调了，成菜味道鲜美。
4.新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。
5.沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水冲净，沙锅上的污垢就被去掉了。
6.用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。
7.用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等，即易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。
8.常用淘米洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑。
9.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，在使用过后，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。
10.已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3－5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。
11.新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。
