青稞米是米的一种，在以前青稞米救活了很多人。现在人很少吃青稞米了，那么吃青稞米有什么好处？
青稞米是一种营养价值极高的存在，它能为人体提供大量的植物蛋白，也能让人体吸收丰富的碳水化合物，另外烟酸胆碱和矿物质以及维生素也是青稞米粥含量比较高的营养成分，这些物质既能维持人体健康，也能促进人体代谢，增强人力身体素质有极大好处。
青稞米是一种低脂低热量的健康食品，它含有丰富的膳食纤维，能增加人体饱腹感，可减少人类身体对其他食物的摄入，人们经常吃青稞米，可以让体重明显减轻，会让身材越来越苗条，而且能阻止肥胖症出现。青稞米还能加快人体内胆固醇分解并能抑制小肠对胆固醇的吸收，这也是它能预防肥胖的重要因素，人们如果能经常吃青稞米，还能防止高血脂和动脉硬化发生。
青稞米中含有的膳食纤维在被人体吸收后能吸水膨胀，可软化人体内的大便，并能缩短人体排便时间，经常食用能防止大便干燥和便秘发生，另外青稞米还能清理肠道中堆积的毒素，能让他们随身体代谢排出体外，它对人类的结肠炎都有明显预防和缓解作用。
